大きなトレイのコトをトルコ語でシニ（sini）といいます。あんまり大きく作っても食べきれないので、シニ・キョフテ（SİNİ KÖFTE）だけと小さく作りました。
1時間以上
500円前後
材料
ブルグル 細挽き
熱湯
たまねぎ
じゃがいも
サルチャ
塩
胡椒
（具）
牛ひき肉
たまねぎ
サルチャ
サラダ油
ピスタチオ（またはクルミ）のパウダー
クミン
塩
胡椒
（表面に塗る）溶かしバター
熱湯
たまねぎ
じゃがいも
サルチャ
塩
胡椒
（具）
牛ひき肉
たまねぎ
サルチャ
サラダ油
ピスタチオ（またはクルミ）のパウダー
クミン
塩
胡椒
（表面に塗る）溶かしバター
