沖縄料理

沖縄料理

島とうがらしの酢漬け

コーレーグース作りに欠かせない島とうがらし。酢漬けにしても美味しいですよ。とうがらしはもちろん、ビネガーも調味料として使えます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 指定なし 材料島とうがらし〇酢〇砂糖〇塩みんなのレビュー
沖縄料理

圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪

豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。焼酎は泡盛があればより本格的です。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 500円前後 材料豚バラ肉ネギのみじん切り★煮汁焼酎黒砂糖醤...
沖縄料理

沖縄出身の主人から教わった、簡単ヒラヤーチー☆

はかりは使用しません♪計量カップのみで出来ます! レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料水小麦粉にらシーチキン缶卵だしの素塩みんなのレビュー
沖縄料理

*豆腐なし!ゴーヤチャンプル!*

豆腐なしですが、とっても美味しくできました♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 300円前後 材料ゴーヤ卵豚肉めんつゆ本だし顆粒かつおぶしサラダ油みんなのレビュー
沖縄料理

沖縄 簡単 からそば

あっと言う間にできます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 指定なし 材料沖縄そば水さばの缶詰め味噌味刻みネギみんなのレビュー
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賄い!鶏もも肉とトマトの冷やし沖縄そば!

柔らかく茹でた鶏肉と塩昆布などでマリネしたトマトをあっさりとした出汁で仕上げました♪大葉の香りがとてもスッキリします! レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 500円前後 材料沖縄そば①水①白だし①沖縄そば出汁①おろし生姜鶏胸肉ボイル②...
沖縄料理

沖縄の味!サクフワ☆サーターアンダギー♡

沖縄に行った時の、あの味を食べたくて家でも作りました。簡単にたくさん作れて美味しい~♡ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 500円前後 材料【15個分】サーターアンダギーミックス玉子バター油揚げ油みんなのレビュー
沖縄料理

ノンオイル3分!?まな板なしでゴーヤの炒め物♪

豚肉さえ、なくて大丈夫です。ベーコンが平たいので、食感をあとひとつ加える為にもウインナーも使っています。ハッキリ味で、ゴーヤの苦味も気になりません。 レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 100円以下 材料解凍した冷凍ゴーヤ(冷凍でなく...
沖縄料理

沖縄出身の主人から教わった、簡単ヒラヤーチー☆

はかりは使用しません♪計量カップのみで出来ます! レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料水小麦粉にらシーチキン缶卵だしの素塩みんなのレビュー
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ブルーノで手作り小籠包

皮はカリッと香ばしく、噛むと肉汁が口の中でじゅわ〜と出てくる美味しさにきっとやみつきになりますよ! レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 500円前後 材料豚ひき肉カットねぎ(パック)餃子の皮(大判)a粉ゼラチンa鶏ガラスープの素a熱...
沖縄料理

お野菜たっぷり 焼きそうめん【幼児食】

お野菜たっぷりの焼きそうめん、ぱくぱくおいしく食べてくれます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 指定なし 材料そうめんにんじん青菜ツナ缶(水煮)かつお節パック(使いきり用小袋)たまごだし醤油(土佐醤油)胡麻油(炒め用)みんなのレビ...
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島とうがらしの酢漬け

コーレーグース作りに欠かせない島とうがらし。酢漬けにしても美味しいですよ。とうがらしはもちろん、ビネガーも調味料として使えます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 指定なし 材料島とうがらし〇酢〇砂糖〇塩みんなのレビュー
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*豆腐なし!ゴーヤチャンプル!*

豆腐なしですが、とっても美味しくできました♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 300円前後 材料ゴーヤ卵豚肉めんつゆ本だし顆粒かつおぶしサラダ油みんなのレビュー
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沖縄 簡単 からそば

あっと言う間にできます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 指定なし 材料沖縄そば水さばの缶詰め味噌味刻みネギみんなのレビュー
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主夫がつくるソーミンチャンプルー

新玉ねぎ入りのソーミンチャンプルーです。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料そうめんツナ缶小ネギもやし新玉ねぎにんじんしょうが醤油ごま油塩黒コショウみんなのレビュー
沖縄料理

みんなで食べたい!ウンケージューシー

沖縄の旧盆初日、ウンケー用のジューシーです。豚バラ肉ブロック(三枚肉)から出汁を取ると、とても美味しくなります。 レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 2,000円前後 材料豚バラ肉ブロック豚バラ肉のゆで汁かつおだし干ししいたけ(スラ...
沖縄料理

ミミガーときゅうりの豆板醤和え

コラーゲンたっぷりの豚の耳(ミミガー)を使って作る簡単惣菜です。お酒のおつまみにおすすめ!翌朝はお肌プリプリです♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料豚の耳(ミミガー)長ねぎの青い部分にんにく薄切りのしょうが酒.き...
沖縄料理

ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め

食べ始めたら箸が止まらない!にんにく味噌にほろ苦いゴーヤがあと引くおいしさです!食欲の落ちる夏場にもぴったり。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 500円前後 材料ゴーヤ豚こま肉じゃがいも黄パプリカ味噌酒砂糖みりんにんにくすりおろし...
沖縄料理

圧力鍋で超簡単!絶品♪塩ラフテー

圧力鍋を使って短時間で簡単に作れるラフテーです。一般的なラフテーは醤油味ですが、暑い夏でもさっぱりと食べられるように塩味に仕上げました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 1,000円前後 材料豚バラブロック肉★水★焼酎(泡盛)★...
沖縄料理

サバ缶でそうめんチャンプルー

幼い頃から慣れ親しんだ味♪男子に人気があるようで、おつまみにする人も多いです。3/29 gを追記しました。<m(__)m> レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料さば水煮缶そうめん万能ねぎ●塩●醤油●だしの素塩こしょうみん...
沖縄料理

【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮

大好きな軟骨ソーキ。手間はかかりますが、臭みと余分な脂がなく絶品です‼是非、純黒糖+お好きなお酒で作ってください。(※肉2kgで調味料1.5倍) レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 1,000円前後 材料豚軟骨水①好みの泡盛(日本酒)...
沖縄料理

HMと水だけ!簡単サーターアンダギー

牛乳も卵も使わずに作れるサーターアンダギーです♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 100円以下 材料ホットケーキミックス水【トッピング】粉糖レモン汁(または水)みんなのレビュー
沖縄料理

韓国本場の味キムチ、カクテキ(大根キムチ)

韓国の大根キムチ、カクテキです☺いろんなレシピがありますが、簡単に作れるレシピをご紹介します☺★ レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 1,000円前後 材料大根塩(塩漬け用)玉ねぎ(S/Mサイズ)冷めたご飯ニンニク★唐辛子(粗挽)★...
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圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪

豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。焼酎は泡盛があればより本格的です。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 500円前後 材料豚バラ肉ネギのみじん切り★煮汁焼酎黒砂糖醤...
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みんなで食べたい!ウンケージューシー

沖縄の旧盆初日、ウンケー用のジューシーです。豚バラ肉ブロック(三枚肉)から出汁を取ると、とても美味しくなります。 レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 2,000円前後 材料豚バラ肉ブロック豚バラ肉のゆで汁かつおだし干ししいたけ(スラ...
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【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮

大好きな軟骨ソーキ。手間はかかりますが、臭みと余分な脂がなく絶品です‼是非、純黒糖+お好きなお酒で作ってください。(※肉2kgで調味料1.5倍) レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 1,000円前後 材料豚軟骨水①好みの泡盛(日本酒)...
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ミミガーときゅうりの豆板醤和え

コラーゲンたっぷりの豚の耳(ミミガー)を使って作る簡単惣菜です。お酒のおつまみにおすすめ!翌朝はお肌プリプリです♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料豚の耳(ミミガー)長ねぎの青い部分にんにく薄切りのしょうが酒.き...
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沖縄料理☆私のコーレーグースー☆沖縄そばに!

沖縄定番の調味料が簡単に作れます☆コーレーグスを触る際は手袋をするか終わるまで絶対に身体(特に目等の粘膜部分)を触らない様に気を付けましょう! レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 指定なし 材料お好きな泡盛コーレーグスー(沖縄唐辛子)...
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お野菜たっぷり 焼きそうめん【幼児食】

お野菜たっぷりの焼きそうめん、ぱくぱくおいしく食べてくれます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 指定なし 材料そうめんにんじん青菜ツナ缶(水煮)かつお節パック(使いきり用小袋)たまごだし醤油(土佐醤油)胡麻油(炒め用)みんなのレビ...
沖縄料理

基本のミミガー(下処理付き)

大好きなミミガーを手作りで♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料豚耳豚骨スープ塩みんなのレビュー