発酵食品・発酵調味料

｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 300円前後 材料鶏むね肉塩麹油み...

美肌に皮ごと。 レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料にんじんパプリカ●粒マスタード・レモン汁・砂糖●べんりで酢（すし酢）●オリーブオイルみんなのレビュー

合間に干しながら下漬け～本漬けと仕上げるので、冷蔵庫で2～3年は味も香りも色合いも変わりません レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 指定なし 材料新生姜☆水☆塩梅酢（下漬け用）赤梅酢（本漬け用）みんなのレビュー

こんにゃくに良く合います♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料みそ砂糖みりん酢みんなのレビュー

簡単に出来て、冬らしい一品。ゆっくり煮て、柔らかく仕上げてください。圧力鍋を使うと早く出来ます。 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 100円以下 材料大根出汁--田楽味噌--味噌砂糖みりんいりごまみんなのレビュー

よ～く冷やした刺身こんにゃくを辛子酢味噌＆わさび醤油でどうぞ！！暑い夏にピッタリですね☆ レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料刺身こんにゃく☆お酢☆味噌☆砂糖☆辛子★わさび★醤油みんなのレビュー

出来あいの鶏のから揚げを使った手抜きレシピです。前日の余ったから揚げも濃厚な黒酢あんを絡めれば豪華なメイン料理に変身します。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 指定なし 材料鶏のから揚げ(出来あいのもの)玉ねぎピーマンにんじんしいた...

つけダレ、甘酢あんのタレのベースになります レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料醤油黒酢(無ければ米酢)砂糖ごま油長ネギのみじん切りみんなのレビュー

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約30分 指定なし 材料米麹（生こうじ）しょう...

肉味噌の風味が癖になる丼です＾＾ レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 指定なし 材料なす豚ひき肉きざみニンニク豆板醬■味噌■しょう油■みりん■砂糖■水アサツキご飯卵みんなのレビュー

お酢を使って手羽元を炒め煮にしました。にんにくとしょうががうまさのポイントです。 レシピはこちら （楽天レシピ） 指定なし 指定なし 材料鶏手羽元卵（ゆでたまご）にんにくしょうが酒酢しょうゆ砂糖みりんみんなのレビュー

切り方次第でおもてなしにも使えます。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 300円前後 材料米ナスサラダ油赤だしみそみりん砂糖ほんだしカツオ白ごまみんなのレビュー

ポン酢を使いたいけど、わざわざ買うまで必要ないときに家庭にある調味料で簡単にできるポン酢です。 レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 指定なし 材料醤油みりん酢レモン果汁みんなのレビュー

作り置きにしました。私は甘めで作りますが、調整してください。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約1時間 指定なし 材料小アジ玉ねぎ小人参☆酢、醤油☆みりん☆砂糖好みで調整小麦粉みんなのレビュー

魚焼きグリルであっと言う間に焼けるので、時短＆節電で作れます。グリルパンやスキレットをお持ちなら是非、試して見て下さい♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 約30分 指定なし 材料鶏肉（胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物）☆醤油麹☆みりん☆おろ...

女性には嬉しい美容、健康にいいドレッシング。サラダ以外にも肉や魚なども相性が良く、いろいろな料理のソースとしても活躍します。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 300円前後 材料バルサミコ酢オリーブオイル塩みんなのレビュー

最強の抗酸化パワーのあるレモン、自家製レモン酢で常備しておくだけで日々無理なく摂れる♪サワーやドレッシングに、お肉や魚の下ごしらえに使える万能調味料！ レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 300円前後 材料無農薬レモン酢氷砂糖はちみつ...

簡単に出来て、冬らしい一品。ゆっくり煮て、柔らかく仕上げてください。圧力鍋を使うと早く出来ます。 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 100円以下 材料大根出汁--田楽味噌--味噌砂糖みりんいりごまみんなのレビュー

レモンソルトは豚肉とも相性が良いです♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 300円前後 材料豚こま肉しめじＡ．レモンソルト液Ａ．レモンソルトのレモンＡ．黒こしょうＡ．白ワインオリーブオイルバターＥＸオリーブオイルみんなのレビュー

暑い季節は、ちょっぴり酸味のあるボリュームサラダがおすすめ♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 300円前後 材料じゃがいもソーセージたまねぎオリーブオイル★水★バルサミコ酢★砂糖★薄力粉ドライパセリみんなのレビュー

ウチの大葉味噌は甘めで子供ウケ抜群です♫おにぎりに塗っても◎お魚やお肉を漬け込んでも◎ レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 100円以下 材料シソごま油炒りごま◎味噌◎みりん◎砂糖◎酒みんなのレビュー

色々なお酢で作りましたがりんご酢が一番おすすめです。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約1時間 2,000円前後 材料りんご酢氷砂糖ロック青梅みんなのレビュー

包丁もまな板もいりません♪お肉もパックから直接フライパンへ！調味料もどんどん入れてから火をつけて下さい♪３分もあれば食べられますよ～！ レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料もやし豚挽肉生姜チューブ味噌酢酒砂糖醤油みん...

酸っぱすぎない三杯酢です。 レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 指定なし 材料砂糖塩酢しょう油水顆粒和風だしみんなのレビュー

大根、なす、こんにゃく色々な食材に使えます レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料味噌砂糖酒みりんみんなのレビュー

２０２０年６月２４日ピックアップされました！時間は５分程度です❤・・❤トマトは炒めたりして繊維を壊した方が栄養の吸収が良いという説があります♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 300円前後 材料牛肉切り落とし（早くて安い）きゅうり...

今注目の塩レモン。 ・・・いわゆるレモンの塩漬けです。 梅干しのようにさわやかな塩分はいろいろな料理にも合います! レシピはこちら （楽天レシピ） 指定なし 指定なし 材料レモン塩*清潔な瓶みんなのレビュー

｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 300円前後 材料鶏むね肉塩麹油み...

簡単比率で美味しい我が家の寿司酢。お釜に入れて混ぜるだけでお店より美味しい酢飯の完成です。寿司作りが楽しくなります♪(※総塩分量約5g) レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 100円以下 材料《太巻きで2本、稲荷寿司で8個分》ご飯●寿...

冬の定番和食メニューの豚粕汁です(*^▽^*)美味しくてあったまります♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 約30分 500円前後 材料酒粕豚こま切れ肉ごぼう大根にんじんこんにゃく薄あげ豆腐青ねぎだし汁味噌柚子の皮（または、すだちの皮）みんな...