春は山菜の季節ですが、ワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜き必須！ 山菜の灰汁抜きは、最近は重曹を使う方もいらっしゃいますが、我が家の場合は、昔ながらの灰を使って…。
1時間以上
指定なし
材料
わらび等の山菜
水
☆灰を使って灰汁抜き
・木灰・わら灰等…有害成分の混ざらない物
☆重曹を使って灰汁抜き
・重曹
☆炭を使って灰汁抜き
・BBQ等に使う木炭
水
☆灰を使って灰汁抜き
・木灰・わら灰等…有害成分の混ざらない物
☆重曹を使って灰汁抜き
・重曹
☆炭を使って灰汁抜き
・BBQ等に使う木炭
