定番の魚料理

定番の魚料理

小鯵の南蛮漬け

スーパーで安価だったので、うっかり買ってしまいました(^^ゞ レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 300円前後 材料小鯵塩小麦粉☆酢☆砂糖☆醤油☆白だし☆赤唐辛子サラダ油(揚げ油)★玉ねぎ★人参★ピーマンみんなのレビュー
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包んで 焼くだけ~。 かんたん鮭のホイル焼き

ホイルで包んだら、あとは、魚焼きグリルに お・ま・か・せ レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料生鮭たまねぎしめじバター塩こしょうみんなのレビュー
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簡単、美味しい☆かぶら蒸し

やさしい味で気持ちも暖かに。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料かぶ卵白エビ塩だし汁☆だししょうゆ☆みりん☆酒水溶き片栗粉あれば銀杏三つ葉みんなのレビュー
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ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ

生姜をたっぷり入れると美味しいです★香味野菜は氷水でしっかり冷やしてから加えるとしゃきしゃきっと食感が良くなります。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料かつおのたたき玉ねぎ大葉みょうが【合わせ調味料】●麺つゆ●すし酢●...
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【定番】あっさり甘めの煮汁 de 魚の煮付け

アラカブという名前の魚をいただきました。調べてみるとカサゴのことなんですね♪あっさりした煮汁でちょっぴり甘めが我が家好みの味です。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料かさご(白身の魚)<煮汁>水酒しょうゆ砂糖みりんしょ...
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かぶら蒸し

京都の料亭で食べたかぶら蒸しからインスパイアされて作ってみました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 100円以下 材料かぶ☆卵白☆塩○醤油○砂糖○顆粒だし○水(だし用)★片栗粉★水海老(ブラックタイガー等)糸三つ葉みんなのレビュー
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煮付けの極意☆ 割烹料理「のどぐろ姿煮」

中型ののどぐろは脂がのって煮付けにすると絶品です。しっかり下拵えをして割烹料理風に姿煮にしました。フライパンで調理がオススメ。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 2,000円前後 材料のどぐろ(中型)日本酒(下味用)塩(下味用)生姜...
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サバ缶で!簡単サバ大根

ストックのサバ缶と、冷蔵庫にあった大根でサバ大根を作ってみました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料サバ缶(醤油味)大根醤油砂糖酒しょうが(チュープ)水みんなのレビュー
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ふわふわ☆大根のかぶら蒸し

卵黄を使ったお料理で卵白が余ったら、ふわっふわのかぶら蒸しを作ってみましょう(^_-)-☆ハンドミキサーと蒸し器があれば意外と簡単です☆ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料大根卵白えびオクラ塩A.水A.白だし(又は...
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簡単♫鮭の味噌マヨチーズホイル焼き

味噌マヨのコクとまろやかさ、そしてみりんの甘みがとろ〜りチーズと合う!お野菜もたっぷりで栄養バランスもバッチリ◎包んで焼くだけのお手軽レシピです(*´꒳`*) レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料生鮭(切り身)にんじ...
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揚げない鮭の南蛮漬け

カロリーダウンするために、揚げ物はやめて、少な目の小麦粉を付けて、ムニエルにしたものを漬け込みました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料鮭たまねぎにんじんピーマン酒塩・こしょうバター小麦粉★南蛮漬けのたれ★顆粒だし★...
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ご飯がすすむ♡自慢の鯖の味噌煮

濃い目のたれがとろーり絡んでご飯がすすむ。簡単に作れるずぼらレシピ。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 500円前後 材料鯖酒水みりん味噌醤油しょうがみんなのレビュー
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【定番】あっさり甘めの煮汁 de 魚の煮付け

アラカブという名前の魚をいただきました。調べてみるとカサゴのことなんですね♪あっさりした煮汁でちょっぴり甘めが我が家好みの味です。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料かさご(白身の魚)<煮汁>水酒しょうゆ砂糖みりんしょ...
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冷凍むきあさりで☆本格あさりご飯

冷凍むきあさりと粉末だしの素で作るので、とっても簡単☆でも本格的に美味しいあさりご飯です(#^^#) レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料米冷凍むきあさり青ネギしょうが水A.粉末だしの素A.しょうゆA.酒A.みりんみ...
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電気圧力鍋で圧力5分♪金目鯛の煮付け

魚屋さんで教わったレシピを圧力鍋使用にアレンジ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 1,000円前後 材料金目鯛切り身★酒★みりん★砂糖★しょうゆ★水★しょうがの千切りみんなのレビュー
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作り置きおかず♪鷄むね肉のネギ南蛮漬け

レンチンした長ネギ&南蛮酢にフライパンで焼いた鷄肉を漬けるだけ♪簡単です(´▽`) レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 300円前後 材料鷄むね肉(皮と脂をとったもの)酒・しょうゆ片栗粉長ネギ鷹の爪(小口切り)〇しょうゆ〇酢〇みりんご...
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冷凍むきあさりで☆本格あさりご飯

冷凍むきあさりと粉末だしの素で作るので、とっても簡単☆でも本格的に美味しいあさりご飯です(#^^#) レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料米冷凍むきあさり青ネギしょうが水A.粉末だしの素A.しょうゆA.酒A.みりんみ...
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煮付けの極意☆ 割烹料理「のどぐろ姿煮」

中型ののどぐろは脂がのって煮付けにすると絶品です。しっかり下拵えをして割烹料理風に姿煮にしました。フライパンで調理がオススメ。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 2,000円前後 材料のどぐろ(中型)日本酒(下味用)塩(下味用)生姜...
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簡単柔らか、いわしのつみれ汁

いわしをおいしく食べられます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 300円前後 材料いわしの開いたもの(大)おろししょうが小麦粉しょうゆ水だしの素ねぎみんなのレビュー
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まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

秋の味覚いっぱいです(*^^*) レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料生鮭まいたけれんこんバター醤油塩・こしょう小麦粉みんなのレビュー
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【定番】あっさり甘めの煮汁 de 魚の煮付け

アラカブという名前の魚をいただきました。調べてみるとカサゴのことなんですね♪あっさりした煮汁でちょっぴり甘めが我が家好みの味です。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料かさご(白身の魚)<煮汁>水酒しょうゆ砂糖みりんしょ...
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ホンビノス貝の酒蒸し

ハマグリのように大きくて美味しいのにお安いホンビノス貝で酒蒸しを作ります☆ レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 指定なし 材料ホンビノス貝酒醤油みんなのレビュー
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料亭の味!!レンジで簡単☆かぶら蒸し

家庭で簡単に作れるようにアレンジしました~♪簡単だけど上品で美味しいかぶら蒸しを楽しめますヾ(´∀`*)ノ❤ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料かぶ中身の具(エビ、白身魚、鶏のささみ等)◎卵白(Lサイズ)◎塩◆醤油...
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【高知名物】基本のかつおのたたき

高知名物【かつおのたたき】!高知に住むおばあちゃん直伝のたれの配合がポイントです☆難しそうに見えて、とっても簡単なんですよ☆ レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 500円前後 材料かつおのたたき(冷凍でもOK)玉ねぎ薬味ねぎ●しょう...
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鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り

オーブントースターで簡単に焼きました♪味噌マヨが美味しいでした。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料鮭新玉ねぎしめじ○味噌○マヨネーズみんなのレビュー
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ふっくらやわらかになる!ブリの照り焼き

えっ!?と思うやり方ですが、ぜひ試してみてください。ブリ特有の臭みもなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 500円前後 材料ブリの切り身片栗粉<照り焼きのタレ>★醤油★酒★みりん★砂糖みんなのレビュ...
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豆腐入り★いわしのすり身揚げ

隠し味は味噌!生姜もたっぷり入って、魚の臭みを消しています。揚げたてをつまみ食いが最高です♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 500円前後 材料鰯すり身豆腐ネギ生姜味噌酒塩、こしょう片栗粉みんなのレビュー
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小イワシの下処理 簡単に頭の内臓を取る方法♪

簡単に引っ張るだけで内臓が取れるのでその後の調理も楽チンです♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 指定なし 材料小イワシみんなのレビュー
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豆腐入り★いわしのすり身揚げ

隠し味は味噌!生姜もたっぷり入って、魚の臭みを消しています。揚げたてをつまみ食いが最高です♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 500円前後 材料鰯すり身豆腐ネギ生姜味噌酒塩、こしょう片栗粉みんなのレビュー
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鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り

オーブントースターで簡単に焼きました♪味噌マヨが美味しいでした。 レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料鮭新玉ねぎしめじ○味噌○マヨネーズみんなのレビュー