ラフテー

豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。焼酎は泡盛があればより本格的です。レシピはこちら（楽天レシピ）約15分 500円前後材料豚バラ肉ネギのみじん切り★煮汁焼酎黒砂糖醤油生姜チューブ鰹節みんなのレビュー...

2024年5月26日

沖縄料理

沖縄料理ラフテー

豚の角煮・ラフテー

ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。レシピはこちら（楽天レシピ） 1時間以上指定なし材料豚バラ肉（かたまり）だし汁（かつおだし）泡盛（又は日本酒）砂糖（黒糖or三温糖）しょうゆ※生姜（針生姜）※煉り辛子（お...

2024年2月10日

沖縄料理

沖縄料理ラフテー

豚の角煮・ラフテー

ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。レシピはこちら（楽天レシピ） 1時間以上指定なし材料豚バラ肉（かたまり）だし汁（かつおだし）泡盛（又は日本酒）砂糖（黒糖or三温糖）しょうゆ※生姜（針生姜）※煉り辛子（お...

2024年1月9日

沖縄料理

沖縄料理ラフテー

豚の角煮・ラフテー

ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。レシピはこちら（楽天レシピ） 1時間以上指定なし材料豚バラ肉（かたまり）だし汁（かつおだし）泡盛（又は日本酒）砂糖（黒糖or三温糖）しょうゆ※生姜（針生姜）※煉り辛子（お...

2023年12月8日